Un projet – un Mas – Le Mas Casanove

BONJOUR, Hello

Nous avons décidé de faire ce blog pour permettre à nos amis, et à chacun, de suivre pas à pas l’évolution de ce projet fou : quitter notre département, l’Isère, notre travail, , notre maison, nos amies, nos amis, nos habitudes…. en ne gardant que l’essentiel pour créer une exploitation agricole, en associant l’accueil en gîtes.

 Nouveau aussi vous pouvez nous laisser un message dans commentaire ou dans contact (dans la barre du haut),  nous envoyer un mail…

Vous pourrez lire certains articles en Anglais: le Mas, et le  projet

Merci à toutes et à tous pour vos petits mots laissés sur notre blog.

 

Welcome, Hello,

 We decided to make this blog to allow our friends to follow step by step the evolution of this crazy project:  leave our department, Isère, our work, our home, our friends, our routine to take over a run-down farm and create some  gîtes .

 Thanks to all for all your messages  left on our blog!

Le Mas à Maureillas Las Illas ( tous les « S » se prononcent)- Mas Casanove

C’est en Janvier 2010, que nous décidons d’implanter notre projet d’agrotourisme dans les Pyrénées Orientales. Au cours de nos visites nous privilégions les environs de Céret. Le 15 juin 2010, nous emménageons, après quelques travaux dans une petite maison à Ceret même. Nous repérons rapidement le Mas que nous venons d’acquérir. Le 6 mai 2011, nous signons la vente et le 10 décembre 2011, nous déménagerons sur la commune de Maureillas Las Illas, pour vivre dans le Mas. Il est situé au pied des Albères, à moins de 2 heures de Barcelone, 30 minutes de Collioure, 1h40 de Font Romeu, 30 mn de Perpignan et 7 km de Ceret.

Le mas comporte moins de 4 ha de terrain, avec le canal d’irrigation qui passe sur les terres. Le Mas est construit pour une partie en pierre, qui daterait entre 1850 et 1880, et pour une autre partie, une extension, en brique rouge, de 1976. Il comporte deux étages pour l’ancienne partie et un étage pour la partie plus récente. Il n’est plus habité depuis au moins 5 ans. L’eau potable, (29 m » consommée, avant notre arrivée),l’électricité et le téléphone sont présents sur le site. La toiture a été refaite en poutre métallique. Donc, murs et toitures, vont pouvoir être conservés. 

Nous donnons au Mas son nom d’origine « Mas Casanove », car  il portait le nom de famille des anciens propriétaires. 

 

Le Mas to Maureillas Las Illas (all « S » are pronounced)

In January 2010, we made our decision to commence our agro-tourism project in the Eastern Pyrenees. Following a number of visits we then selected an area near the small town of Ceret.

On June 15, 2010, we moved into a small house in Ceret itself after some minor renovations and soon after found the property of our dreams in the village of Las Illas Maureillas.

On May 6, 2011, we bought the property and we should be moving in around September 2011!

 It is situated at the foot of the Albères Mountains, less than two hours from Barcelona, ​​30 minutes from Collioure, 1 hour 40 from Font Romeu, 30 minutes from Perpignan and 7 km from Ceret.

The house has less than 4 ha of land with an irrigation canal  passing over the land. The oldest part of the Mas is made of stone (dating from between 1850 and 1880) with two storeys, and the other part (a one storey extension) is made of red brick (from 1976). The roof has been reinforced with metal beams, so the walls and roof will be preserved. Although it has been uninhabited for at least 5 years, drinking water, electricity and telephone are on site!

We’ll probably keep the original name « Mas Casanova », because to date it still bears the name of the original owners. 

 

 

 

- Recettes sans gluten, sans laitage et sans sucre. Anti Candidoses

Durant cette période de régime, liée aux intolérances alimentaires ou au fameux Candida Albicans….on va tenter de se faire tout de même plaisir….

Penser en plus de votre régime, à prendre des probiotiques (candisis dans le cas d’une candidose), extrait de plante d’Echinacea, extrait de pepin de pamplemousse ……etc

Gratinée de fruits 

 Pour 4 personnes :  2pommes, 2 bananes, une vingtaine de framboises encore surgelées, deux cuillères à soupe d’huile d’olive, une cuillère à café de cannelle, des amandes effilées, des céréales soufflé riz châtaigne sans sucre (billette de riz châtaigne).

Couper en rondelle les bananes, en tranches les pommes, les placer dans un plat allant au four. Mettre l’huile d’olive et la cannelle et mélanger délicatement les fruits. Ajouter ensuite les framboises, parsemer d’amandes effilées, et de billettes.

Mettre à four chaud pendant environ 15 à 20 mn. Déguster tiède….

Petit flan coco

400 ml de lait de coco bio, 20 gr de Tapioca (en petit grain), 5cl d’eau, des framboises congelées.

faire chauffer le lait de coco avec l’eau et le tapioca. Laisser gonfler. On peut ajouter vanille, cannelle.

Mettre au fond de petits verres ou autres supports, quelques framboises encore congelées, verser dessus le lait de coco cuit. laisser refroidir et mettre au frais.

On peut ajouter du sucre à la fin de la cuisson du lait de coco pour ceux qui en consomment, environ 15 gr, et ajouter en même temps que les framboises quelques morceaux de chocolats blancs.

Crêpes

200 gr de fleur de mais, 100 gr de farine de châtaigne, 100 gr de farine de riz et millet. Une cuillère à café de bicarbonate, 3 œufs, 50 cl de lait d’avoine naturel, 1 à 2 cuillères de rhum.

Mélanger le tout et obtenir une pâte assez liquide. Laisser reposer environ 30 mn avant de les faire cuire. Elles se dégustent chaudes ou tièdes? c’est meilleur.

Petits gâteaux

125 gr de fleur de Maïs, 125 gr de farine de riz, de châtaigne et de millet ( farine de riz et millet déjà mélangé). 5 gr de poudre à lever sans phosphate, 20 cl de lait et de crème de coco, une cuillère à soupe de rhum, 3 œufs.

Mélanger les 250 gr de farines (maïs, riz, millet, châtaigne) avec la poudre à lever, y ajouter le lait de coco et bien mélanger. Mettre les trois œufs et la cuillère de rhum. On obtient une pâte légère. Verser cette pâte dans des petits moules et cuire environ 20 à 30 mn à four traditionnel 180 degré. Pour les personnes qui peuvent manger du sucre, ajouter en fin de cuisson sur le gâteau et dans le moule encore chaud, au moins trois cuillères à soupe de miel de rhododendron.

 

Polenta ( préparer la veille ou le matin pour le repas du soir)

Un verre (10cl environ) de polenta fine, 4 verres d’eau, cannelle, herbes de Provence, sel, deux ou trois courgettes moyennes, curcuma, noix de muscade, huile d’olive.

Faire chauffer l’eau salée, lorsqu’elle est chaude, jeter le polenta et remuer. Ajouter les herbes (une cuillère à soupe) et la cannelle (une cuillère à café). Verser le tout dans un plat à tarte anti adhésif, afin d’obtenir une épaisseur de polenta environ 1 à 2 cm. Cuire au four chaud, environ 20 mn à 200 degré. Un fois qu’elle est cuite, laisser refroidir.

Couper les courgettes en petits dés, la faire revenir à la poêlé dans l’huile d’olive, y ajouter le curcuma au moins une cuillère à café, sel et une pincée de noix de muscade. La courgette ne doit pas trop cuire environ 10 mn. 

Faire revenir à la poêle la polenta coupé en petit cube 1/1 environ.

Servir les courgettes accompagnées de la polenta.

Pour ceux qui peuvent consommer du laitage on peut ajouter du parmesan ou gruyère râpé dans la polenta.

- Plantation grenadiers fev2012

Voici enfin quelques photos de la première campagne de plantation des grenadiers (c’est un pdf, donc pour faire défiler les photos, servez vous de la roulette de votre souris).

On remettra prochainement d’autre diaporamas sur cette campagne mémorable!

CAMPAGNE GRENADIER FEV2012              CAMPAGNE GRENADIER light2

 

 

- Pic épeichette – Bruant zizi – fauvette mélanocéphale – troglodyte mignon

Maureillas Las Illas

Le 6 mars 2012

Le Pic épeichette, nous rend visite ce matin, il ressemble un peu au Pic Epeiche, mais en beaucoup plus petit et avec une petite calotte rouge sur la tête et son corps noir et blanc. Il explore notre figuier un peu fatigué.

 

12 février 2012

Les passereaux sont nombreux à cette époque, certains ont des particularités de part leur taille, leur beauté et autres.

Le bruant zizi

Il ressemble au premier abord à un moineau, mais en observant bien, on voit nettement les sourcils jaunes et noirs qui se dessinent. De nature, très peureux, il s’aventure près des maison l’hiver pour trouver de quoi manger.

 

La fauvette mélanocéphale

Autre passereau à cité de part sa tête noire, sa gorge blanche et surtout le contour de ses yeux rouges. La femelle, aura le dessus de la tête plutôt gris.

 

 

Le troglodyte mignon
Petit passereau, qui bouge sans cesse, avec sa queue souvent levée….trop mignon, il est difficile à observer l’été, tellement il se faufile avec agilité et rapidité de partout.

 

- le Vanneau huppé

Maureillas Las Illas Pyrénées orientales

Le 6 mars 2012

Les vanneaux huppés ont quitté le coin dès que la chaleur est arrivé, autour du 25 février 2012. Peut être reviendront ils l’année prochaine…?

 

Le 12 février 2012

On compte entre 6 à 8 vanneaux huppés qui se dandinent. Lorsqu’ils sont dérangés ils émettent un son qui ressemble à un « jouet qui couine ».

Les vanneaux huppés, se promènent au milieu des prés. Des prés,  qui ont une herbe bien tondue….Les vaches ont séjourné quelques temps dessus.  Et justement ses oiseaux affectionnent particulièrement les herbes rases. Comme indique leur nom, ils ont une belle huppe, au vol, leur dessous blanc, avec du châtain et du noir apparaît clairement et leur donne un air léger. Ils sont fascinants à observer.

- La limousine race bovine – Maureillas

La limousine, race à viande qui vient du Limousin d’où son nom…..c’est une race rustique, elle a des qualités maternelles et elle est facile à élever, avec un caractère pas toujours facile….Son poids peut varier de 700 à 850 kg.

Sébastien Barboteu, éleveur de cette race de bovine à Maureillas Las Illas dans les Pyrénées Orientales , prend particulièrement soin de ces bêtes. Ses magnifiques vaches bénéficient d’un climat particulier, de beaux pâturages et de grands espaces. En été durant les fortes chaleurs elles partent en montagne dans des verts pâturages. Viande de veau et de bœuf sont en vente à la ferme. Veau élevé sous la mère.

Découvrez aussi le miel de Vincent Bellandre, le Maury , le rivesaltes ambré.

 

- DOMAINE CALADROY – DOMAINE LA TOUR VIEILLE

 

 

Le 29 février 2012

Nous avons eu l’occasion de gouter le rouge, le rosé, le blanc DU DOMAINE CALADROY….Le rosé est particulièrement fruité et doux, plein de subtilité. Le rouge et le blanc quelque soit l’année, sont très agréable en bouche. De très bon vin, qui ne laisse pas les papilles indifférentes.

Quand au Domaine La Tour Vieille vin de collioure, banyuls. Les vignobles ne sont pas mécanisés. Ce vin est très particulier et à une note bien à lui, vraiment un pur régal.

 

Le 9 décembre 2011

Notre choix s’est porté ce jour sur le domaine Caladroy à Belesta. Et plus particulièrement sur le Rivesaltes Ambré qui avec sa couleur miel, éveille notre curiosité. Il est parfait en apéritif, en accompagnement de fromages….un vrai plaisir pour les papilles, c’est un vin doux naturel très fin, aux arômes très particuliers….

 

- Cloisons chaux chanvre

Le 8 décembre 2011

Petite publication sur la création des cloisons chaux chanvre….pour celles et ceux qui veulent essayer.

Dans un premier temps nous conseillons d’éviter des périodes de froid et de forte humidité, ces cloisons sont longues à faire sécher, elles contiennent beaucoup d’eau. 

Dans un deuxième temps, il est préférable aussi de se dire qu’il faut un peu de temps pour ce type de cloisons. Il faut monter les coffrages en partie basse, fabriquer la matière, tasser, attendre un jour, puis décoffrer le bas et coffrer au dessus de la cloison fabriquée en chaux chanvre. Cette closion se monte par étape, afin de bien tasser le mélange chaux chènevotte.

Le mélange:

4 seaux et demi de chènevotte de chanvre pour un demi sac de chaux NHL 3,5. Il faut à peu près un seau et demi d’eau voire deux pour ses quantités de matière.

Dans la bétonnière, commencer par mettre une partie de la chènevotte et de l’eau, mélanger, puis mettre la chaux. Mettre la totalité des matières petit à petit, en dosant l’eau. Une pâte homogène doit être obtenue. Le mélange est bon quand il y a des petites boulettes qui se forment dans la bétonnière. 

Ce mélange est vidé dans le coffrage et il faut tasser fortement. On monte notre mur par étape. Pour la dernière partie, celle du haut, il faut coffrer seulement un seul côté, et faire un mélange plus épais afin que le mélange ait une bonne tenue. 

Il faut donc

-de la chaux NHL 3,5

-de la chenevotte de chanvre

-de l’eau

-des bois de coffrages, des clous

-une bétonnière (c’est parfait pour le mélange)

Si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous envoyer un mail, dans contact.

 

- Deux passions guitares et cuir….

Céret, le 6 décembre 2011

Sam Zarka est un guitariste qui vient d’enregistrer son premier CD, il organise des rencontres les lundi guitares à Argeles su Mer. Ce musicien s’est aussi consacré au travail du cuir. Il crée des sangles pour guitares, des médiators, des ceintures, des sacs et autres…Il utilise de très beaux produits (cuire, fils), d’une grande qualité, et il crée selon les goûts et souhaits de chacun. Véritable artiste ses créations et son atelier mérite une visite : Paul Martin sur Céret.

- Huppe fasciée

     Le 22 Novembre Maureillas Pyrénées orientales

La huppe fasciée, est plutôt du genre a rester discrète, pourtant, ce matin elle s’est aventurée dans notre Mas. Elle ne s’est pas attardée, mais ce petit tour ne m’a pas laissé indifférente. Normalement cet oiseau quitte nos terres en septembre, octobre pour l’Afrique tropical, mais les températures douces de cette année ont peut être été favorables au fait que nous la rencontrons encore en novembre.

C’est un si bel oiseau, avec ses teintes orangées et ses rayures noires et blanches…..La Huppe fasciée aime particulièrement les limaces, criquets, mouches et autres gros insectes.

Cet été on a pu l’observer dans les cultures de cerises sur la commune de Céret. Les jeunes Huppes Fasciées ont la huppe complètement orangé sans petits traits noirs.

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Je laisse un lien vers un site qui traite bien le sujet  Huppe Fasciée

- Le Maury, vin doux naturel

Si vous passez, ou si vous venez dans les Pyrénées orientales, venez déguster Le Maury, une petite AOC peu connue et c’est bien dommage. Notre choix s’est particulièrement porté sur le MA MAS Amiel, près de Maury. Leurs méthodes de travail du sol, en collaboration avec Claude Bourguignon et leur souci de préserver la nature fournissent une vaste gamme de vins doux naturels excellents. Le vintage, le 15 ans d’âge, le blanc comme le rouge, ont tous leurs notes particulières et si délicieuses.